日曬鹽與工業(yè)鹽的差異

　　1、外在差異：

　　日曬鹽比工業(yè)鹽更細更白，顆粒更均勻。

　　2、內(nèi)在差異：

　　日曬鹽富含人體所需要的各種礦物質(zhì)，在監(jiān)測時，我們會發(fā)現(xiàn)鈣、鎂、鉀等離子的含量普遍高于工業(yè)鹽，都為人體所需要，而工業(yè)鹽含有微量雜質(zhì)。

　　3、成份差異：

　　日曬鹽是以海水或地下鹽鹵水為原料、鹽田為主要設(shè)備、太陽為能源，直接灘曬、加工制作而成的綠色食鹽產(chǎn)品，日曬鹽是以地下水為原料，采用特殊生產(chǎn)工藝，灘曬蒸發(fā)而成的，它具有色白，粒度均勻，雜質(zhì)低，易溶解等特點，是腌制業(yè)和別的食品加工業(yè)的不錯的原料。

　　工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸納。可以用來增色、調(diào)味、殺菌。有毒，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定（除亞硝酸銀等)。是廣泛用于食品加工業(yè)中的發(fā)色劑和防腐劑。

　　日曬鹽與工業(yè)鹽兩者各有各的好處，只是使用的環(huán)境不同，所起到的作用也不同，這樣就造成了差異，只要我們在平時的使用時，仔細區(qū)分即可。